紅網新邵站6月9日訊(通訊員 隆清泉 鐘丹)6月8日晚上,新邵縣參加完高考的部分學生正在新邵賓館就餐,該縣的食品監督員一直等到全部學生就餐完畢才放心離去。直到此時,縣食藥監局隆高良局長才鬆了一口氣,“高考期間的食品安全,責任大於天啊!”
  為確保高考期間食品安全,營造和諧穩定的高考環境,新邵縣高度重視,積極部署,按照“盯死看牢”的原則,縣食品藥品監督管理局切實發揮職能作用,確保了高考期間食品安全。
  高考前,該縣以高考考點食堂、考務人員就餐點為重點,抓好突出問題的排查工作,堅持實行源頭排查、重點排查、滾動排查、拉網式排查,主要檢查內容包括餐飲服務許可情況、從業人員持證情況、消毒設施、環境衛生、記錄台賬、飲用水是否達標、食品留樣、安全制度管理等,確保排查不留空白、不留死角、不留盲區。
  考試期間,縣食藥監局共出動執法人員30餘人次,出動執法車輛10餘台次,發現安全隱患1個,就地整改到位。該局派員駐守高考校園,時刻對作為高考考場的學校食堂和考務人員就餐點進行動態監管。該局全面落實監管責任,由局領導親自帶隊,分成兩個組,走進各考生就餐的學校食堂、賓館,對考生餐飲衛生情況進行全程監管。針對高考期間考生多、就餐點多、監管難度大的特點,做到早謀劃、早部署,制定食品安全保障方案,召開餐飲接待學校食堂、賓館負責人會議,並簽訂食品安全責任狀,切實履行監管職責。強化對重點時段、重點場所、重點品種的監管,以瓜果、蔬菜、保健食品、肉製品等為重點品種,同時要求禁止使用菌類、海鮮類、葉類蔬菜以及土豆、四季豆等高風險食品。
  該縣堅持實行菜單備案制,按照“一頓一檢查、一頓一審核、一頓一把關”的原則,以高考接待考生和考務人員的學校食堂、賓館及周邊小餐飲店為重點場所,對重點餐飲服務單位實施全面檢查與監控,做到仔細查詢學校食堂、賓館餐飲原材採購的時間、地點,查看食品採購台賬,詳細記錄檢查結果,堅持每天必查、每餐必檢,對餐廳衛生、食品採購、飲食製作、菜單進行全程監管,嚴厲打擊餐飲環節違法違規經營行為。目前,該縣高考已順利結束,參考學生餐飲一切平安。  (原標題:新邵“盯死看牢”高考考生餐飲)
創作者介紹

配件

zk93zklhah 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()